Ovaj recept za pirinač sa pečurkama i graškom donosi bogat ukus povrća u kombinaciji sa začinima i savršeno skuvanim pirinčem.
Sastojci
Porcije: –+
- Pirinač 250 g.
- Voda 400 ml.
- Šargarepa 150 g.
- Konzervirani zeleni grašak 100 g.
- Šampinjoni 250 g.
- Crni luk 1 kom.
- Beli luk 2 čena
- Začin kari 1 kašičica
- Mleveni đumbir 1 kašičica
- Ljuta paprika po želji
- Biljno ulje za prženje
- So, biber po ukusu
Metod
Pripremite sve sastojke za pirinač sa pečurkama i zelenim graškom.
Crni luk isecite na četvrtine krugova, beli luk i ljutu papriku sitno iseckajte.
Pečurke isecite na listiće, a šargarepu na trake.
Na zagrejanom tiganju sa malo ulja ispržite luk i ljutu papriku dok luk ne postane providan. Dodajte beli luk i đumbir i pržite 1 minut.
Dodajte pečurke i pržite dok iz njih potpuno ne ispari voda.
Zatim dodajte šargarepu i grašak. Dobro promešajte. Kuvajte na slaboj vatri dok šargarepa ne omekša.
Dodajte kari začin, so i biber. Promešajte i kuvajte još 2 minuta.
Sipajte u tiganj dobro opran sirov pirinač i pržite uz mešanje 1 minut. Zatim ulijte vodu i kuvajte pod poklopcem dok pirinač ne upije svu tečnost.
Isključite vatru, ostavite tiganj 2 minuta da odstoji, zatim sve dobro promešajte.
Poslužite pirinač sa pečurkama i graškom kao prilog uz meso ili kao samostalno jelo. Prijatno!
Možete koristiti bilo koju vrstu pirinča, ali je najbolje duguljasto zrno. Po želji, možete dodati i drugo povrće, na primer kukuruz.
