Ovaj recept za pljeskavice od piletine i karfiola idealan je za lagani, ali hranljiv doručak ili večeru. Jednostavne su za pripremu i neverovatno ukusne!
Sastojci
Porcije: –+
- Karfiol 600 g.
- Pileći file 400 g.
- Jaja 2 kom.
- Brašno 2 velike kašike
- Crni luk 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Sušena paprika 1 mala kašika
- Sušeni mirođija 1 mala kašika
- Beli luk 3 čena
- So, biber po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Metod
Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu pilećih pljeskavica sa karfiolom.
Karfiol podelite na cvetove i kuvajte u posoljenoj vodi oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi.
Dok se karfiol kuva, sameljite pileći file u mleveno meso, luk sitno iseckajte, a šargarepu izrendajte na krupno rende.
Luk i šargarepu propržite na malo ulja dok ne omekšaju.
Ohlađeni karfiol izgnječite gnječilicom za krompir.
U izgnječeni karfiol dodajte mlevenu piletinu, propržen luk i šargarepu, jaja, brašno, sušenu papriku, mirođiju i sitno iseckan beli luk. Posolite i pobiberite.
Sve sastojke dobro izmešajte dok se masa ne sjedini.
Na zagrejani tiganj sa uljem stavljajte pljeskavice pomoću velike kašike, blago ih pritisnite odozgo. Pržite svaku stranu 5–7 minuta dok ne porumene. Gotove pljeskavice stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
Pileće pljeskavice sa karfiolom su spremne! Prijatno!
U ovom receptu možete eksperimentisati sa različitim začinima koji se dobro slažu sa piletinom. Po želji dodajte i druge vrste povrća, poput tikvica ili različitih vrsta kupusa.
