Ukusna i lagana pileća supa sa spanaćem i jajetom — zdrav obrok koji daje svežinu zahvaljujući spanaću, dok jaja u obliku „paučinice“ daju zanimljiv izgled i dodatni protein.
Sastojci
Porcije: –+
- Piletina 300 g.
- Krompir 200 g.
- Šargarepa 1 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Spanać 100 g.
- Jaja 2 kom.
- Mleveni crni biber ¼ kašičice
- Sušeni mirođija ½ kašičice
- Biber u zrnu 6 zrna
- Lovorov list 2 lista
- Voda 3 l.
- So po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Metod
Pripremite sve sastojke za pileću supu sa spanaćem i jajetom.
Piletinu prelijte vodom, dodajte lovorov list i biber u zrnu. Stavite da se kuva 40 minuta.
Dok se piletina kuva, ogulite krompir i isecite ga na kockice. Luk sitno iseckajte, a šargarepu izrendajte krupno.
Kada je piletina skuvana, izvadite je iz bujona i ostavite da se malo prohladi. Iz bujona izvadite lovorov list. Dodajte krompir u bujon i kuvajte na laganoj vatri.
Na zagrejanom tiganju sa malo ulja propržite luk i šargarepu dok ne omekšaju. Zatim dodajte sušeni mirođiju i crni biber i kratko propržite da začini puste aromu.
Očistite piletinu od kostiju i iseckajte meso na sitne komade.
Vratite pileće meso u bujon i dodajte zapržen luk i šargarepu. Kada supa provri, posolite po ukusu.
Dodajte spanać i kuvajte još 5 minuta.
Jaja blago umutite viljuškom ili žicom dok masa ne postane ujednačena.
Sipajte jaja u tankom mlazu u supu da formiraju „paučinicu“, pa odmah isključite ringlu.
Pileća supa sa spanaćem i jajetom je gotova. Prijatno!
Možete koristiti bilo koji deo piletine.
Ako je spanać sa velikim listovima, iseckajte ga pre dodavanja u supu.
