Ukusna i lagana pileća supa sa rezancima — savršena za porodični ručak. Ovaj recept uključuje proprženo povrće sa začinima, što supi daje bogat i pun ukus.
Sastojci
Porcije: –+
- Pileće meso 600 g.
- Krompir 200 g.
- Šargarepa 1 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Rezanci 30 g.
- Kurkuma ½ male kašičice
- Sušeni mirođija 1 mala kašičica
- Biber u zrnu 10 zrna
- Lovorov list 2 lista
- Voda 3 l
- So, biber po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Metod
Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu pileće supe sa rezancima.
Pileće meso prelijte vodom. Dodajte lovorov list i biber u zrnu. Stavite na vatru i kuvajte 40 minuta.
Dok se piletina kuva, ogulite krompir i isecite ga na kockice, luk sitno iseckajte, a šargarepu krupno izrendajte.
Kada je piletina skuvana, izvadite je iz bujona i ostavite da se malo ohladi. Izvadite i lovorove listove.
U bujon dodajte krompir i nastavite da kuvate na laganoj vatri.
Na tiganju zagrejte malo ulja, dodajte luk i šargarepu i pržite dok povrće ne omekša.
Kada je povrće proprženo, dodajte kurkumu, crni biber i sušenu mirođiju. Mešajte oko jedan minut da se začini otvore.
Rasparčajte piletinu: uklonite kosti i isecite meso na male komade.
U bujon sa krompirom dodajte pileće meso i proprženo povrće. Posolite. Kuvajte 5 minuta, potom dodajte rezance i isključite vatru. Ostavite supu da odstoji 10 minuta dok se rezanci ne skuvaju, ali da se ne raskuvaju.
Pre serviranja promešajte supu. Pileća supa sa rezancima je spremna. Prijatno!
Možete koristiti bilo koji deo piletine.
Ako koristite deblje rezance, kuvajte ih kratko do al dente pre nego što supu ostavite da odstoji.
