Karfiol u testu nije samo ukusno, već i zdravo jelo koje će se dopasti i odraslima i deci. Može se služiti kao prilog uz meso ili kao samostalno jelo.
Sastojci
Porcije: –+
- Karfiol 600 g.
- Jaja 3 kom.
- Brašno 3 kašike
- Sušena paprika 1 mala kašičica
- Čili u pahuljicama po želji
- So i biber po ukusu
- Ulje za prženje
Metod
Pripremite potrebne sastojke za pripremu karfiola u testu.
Očistite karfiol i podelite ga na cvetove. Veće cvetove možete preseći nožem. Kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi 10–15 minuta, u zavisnosti od veličine cvetova. Kada je karfiol skuvan, ocedite vodu i ostavite ga da se malo ohladi.
Dok se karfiol kuva, pripremite testo. U činiju razbijte jaja, posolite, pobiberite, dodajte malo brašna, sušenu papriku i čili.
Počnite da mutite jaja, postepeno dodajući brašno. Mešajte dok se potpuno ne rastvore grudvice.
Svaki cvet karfiola umočite u testo i stavite na zagrejanu tiganj sa uljem.
Pržite karfiol u testu sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu, oko 1–2 minuta sa svake strane. Nastavite dok ne potrošite sav karfiol.
Gotov karfiol stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak ulja. Karfiol u testu je spreman. Prijatno!
👉 Količinu brašna možete prilagoditi po želji – što više brašna dodate, testo će biti gušće. Ako volite pikantnija jela, dodajte više čilija.
