Probajte veoma ukusan i pikantan prilog uz vaše mesno ili pileće jelo – sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim! Ovo jelo može poslužiti i kao samostalno, toplo povrćno predjelo.
Sastojci
Porcije: –+
- Karfiol 800 g.
- Sveža paprika 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Ljuta paprika po želji
- Sušena paprika 1 mala kašičica
- Paradajz pasta velika kašika
- Pavlaka za kuvanje 100 ml.
- So, biber po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Metod
Pripremite potrebne sastojke za pripremu karfiola sa povrćem. Karfiol razdvojte na cvetove i obarite ga u ključaloj posoljenoj vodi 15 minuta.
Dok se karfiol kuva, luk isecite na četvrtine kolutova, šargarepu izrendajte krupno, papriku isecite na trake, a ljutu papriku sitno naseckajte, uklonivši semenke.
Na zagrejan tiganj sa malo ulja stavite seckani luk i ljutu papriku. Pržite uz mešanje 3 minuta.
Zatim dodajte rendanu šargarepu i pržite uz mešanje još 3 minuta.
Dodajte isečenu papriku i nastavite da pržite dok paprika ne omekša.
Sledeći korak je da dodate paradajz pastu, so, biber i sušenu papriku. Dobro promešajte. Na kraju sipajte pavlaku za kuvanje i ponovo sve dobro izmešajte.
U međuvremenu bi karfiol trebalo da bude skuvan. Ocedite ga i dodajte u tiganj. Pažljivo pomešajte sa povrćem i ostavite da se lagano dinsta pod poklopcem oko 5 minuta na tihoj vatri.
Karfiol sa povrćem je gotov! Prijatno!
Ovaj prilog se savršeno slaže sa kobasicama, ali ga možete poslužiti i uz svako glavno jelo, na primer uz meso sa roštilja.
