Ovaj recept za fusile sa slaninom i zelenom tikvicom je izvanredna varijacija paste koja će se posebno dopasti ljubiteljima italijanske kuhinje.
Sastojci
Porcije: –+
- Pasta fusili 250 g.
- Slanina 250 g.
- Zelena tikvica 250 g.
- Pavlaka za kuvanje 250 g.
- Beli luk 3 čena
- Sušeni bosiljak 1 mala kašičica
- Čili pahuljice ½ male kašičice
- So, biber po ukusu
- Biljno ulje po želji
Metod
Pripremite potrebne sastojke za pripremu fusila sa slaninom i zelenom tikvicom.
Isecite slaninu na manje komadiće, beli luk sitno iseckajte, a zelenu tikvicu isecite na štapiće. Paralelno stavite da se kuva pasta prema uputstvu sa pakovanja.
Na zagrejanom suvom tiganju ispržite slaninu, zatim je izvadite. Paralelno stavite da se kuvaju fusili u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.
U tiganj u kojem se pržila slanina dodajte iseckani beli luk. Propržite ga par sekundi, zatim odmah dodajte zelenu tikvicu. Ako je masnoće od slanine malo, dodajte malo biljnog ulja.
Kada zelena tikvica omekša, dodajte sušeni bosiljak i čili pahuljice. Posolite i pobiberite. Dobro promešajte.
Dodajte pavlaku za kuvanje u zelenu tikvicu i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.
Kuvane fusile prebacite u tiganj sa zelenom tikvicom i dobro promešajte da se pasta natopi sosom.
Dodajte prženu slaninu i promešajte.
Odmah poslužite fusile sa slaninom i zelenom tikvicom. Prijatno!
Po želji, u gotovo jelo možete dodati rendani sir ili seckano zelje.
