Probajte nežne mesne čufte. Pirinač se kuva tokom pripreme i izlazi iz čufti, stvarajući „bodlje“ kod ježića, dok ukusan sos upotpunjuje vaš omiljeni prilog. Ovo jelo će se posebno dopasti deci.
Sastojci
Porcije: –+
- Mleveno goveđe meso 350 g.
- Mleveno svinjsko meso 150 g.
- Jaje 1 kom.
- Pirinač 50 g.
- Pavlaka za kuvanje 150 g.
- Šargarepa 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Mlevena paprika 2 male kašičice
- Koriander 1 mala kašičica
- Sušeni beli luk ⅓ male kašičice
- Paradajz pasta 2 kašike
- Ljuta paprika u ljuspicama po želji
- So, biber po ukusu
Metod
Pripremite sve potrebne sastojke za čufte „ježiće“ u sosu.
Izrendajte šargarepu na sitno rende.
Izrendajte luk na sitno rende.
U duboku posudu stavite mleveno meso, opran pirinač, izrendanu šargarepu i luk, sve začine, posolite, pobiberite i dodajte jaje.
Dobro promešajte sve i ostavite smesu da kratko odstoji.
Sada pripremite sos. U posudu stavite paradajz pastu, posolite, pobiberite, dodajte čašu vode i dobro promešajte dok se pasta potpuno ne rastvori. Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok sos ne postane ujednačen.
Od mesa oblikujte loptice željene veličine.
Na dno dubljeg tiganja poređajte čufte.
Prelijte čufte sosom tako da sos skoro ili potpuno prekrije loptice. Ako nema dovoljno sosa, dodajte još vode.
Stavite poklopljen tiganj na jaku vatru. Kada sos provri, smanjite vatru na najmanju i kuvajte 1 sat.
Vaše čufte „ježići“ u sosu su gotove! Poslužite sa omiljenim prilogom, prelivenim sosom. Prijatno!
👉 Mleveno meso možete kombinovati po svom ukusu. Količinu začina prilagodite sebi, a začine možete dodati i u sos. Čufte „ježići“ su posebno ukusne uz krompir pire.
