Jednostavan i ukusan recept za blago usoljenu pastrmku – savršen dodatak za doručak, sendviče, salate, predjela ili domaći suši.
Sastojci
Porcije: –+
- File pastrmke 300 g.
- So 2 velike kašike
- Šećer 1 velika kašika
Metod
Pripremite potrebne sastojke za pripremu blago usoljene pastrmke.
Dobro izmešajte so i šećer.
Temeljno utrljajte file ribe mešavinom soli i šećera.
Uvijte file u vlažnu krpu (nakvasite je pod vodom i dobro iscedite da ne kaplje). Stavite file u frižider na 2 dana.
Blago usoljena pastrmka je gotova. Isecite je na komade i koristite za pripremu različitih jela. Prijatno!
Ovaj način je pogodan za soljenje svih vrsta lososovih i pastrmkovih riba.
Možete smanjiti ili povećati količinu soli i šećera po ukusu, ali je važno zadržati odnos soli i šećera 2:1.
