Recept za bigos sa viršlama — jednostavan i ukusan predlog za brz i topao večernji obrok.
Sastojci
Porcije: –+
- Kupus 1000 g.
- Viršle 300 g.
- Crni luk 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Paradajz pire 200 g.
- Voda 200 g.
- Sušena paprika 1 mala kašičica
- So, biber po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Metod
Pripremite potrebne sastojke za pripremu bigosa sa viršlama.
Kupus iseckajte na trakice. Šargarepu izrendajte krupno. Luk iseckajte na četvrtine kolutova.
U šerpi sa debelim dnom ispržite luk na jakoj vatri na malo ulja do zlatne boje.
Dodajte šargarepu, sušenu papriku i biber.
Pržite dok šargarepa ne omekša.
Smanjite vatru, dodajte kupus, polovinu paradajz pirea i polovinu vode.
Dok se kupus dinsta, viršle isecite na kolutove.
Ispržite viršle na posebnom tiganju na malo ulja.
Kada se kupus smanji otprilike dva puta, dodajte viršle, ostatak paradajz pirea i vode. Posolite. Dobro promešajte i dinstajte dok se tečnost ne ukuva.
Bigos sa viršlama je gotov. Prijatno!
Koristite kvalitetne viršle.
Ako tečnost isparava prebrzo, slobodno dodajte još vode u bilo kojoj fazi pripreme.
